Шеф-повар/заведующий производством

до 2 000 бел. руб. на руки

Вакансия в архиве

Работодатель, вероятно, уже нашел нужного кандидата и больше не принимает отклики на эту вакансию

Показать описание вакансии

Требуемый опыт работы: более 6 лет

Полная занятость, полный день

Обязанности:
  • организация работы персонала кухни;
  • управление персоналом: обучение, адаптация, оценка работы;
  • контроль за качеством выпускаемой продукции и отдачи блюд;
  • обеспечение объекта всем необходимым для работы, проведение переучета товаров, расстановка смены;
  • знание технологического процесса приготовления блюд;
  • контроль за санитарным состоянием объекта.
  • контроль остатков на объекте и заказ продукции согласно нормам.
Требования:
  • опыт работы ОБЯЗАТЕЛЕН в управленческой должности;
  • отличное знание технологических процессов на кухне, умение составлять и анализировать тех карты, знание сборника;
  • профильное образование;
  • наличие действующей санитарной справки (ОБЯЗАТЕЛЬНО) ;
  • опыт работы заведующим производством (шеф-поваром) ОБЯЗАТЕЛЕН ;
  • знание действующего законодательства в сфере общественного питания;
  • знание порядка составления меню, организации и технологии приготовления блюд;
  • знание правил и сроков хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов и др.
Условия:
  • сменный график работы по 12 часов или 5/2 по 10 часов.
  • испытательный срок 1-3 месяца;
  • бесплатное питание в рабочее время.

Адрес

Минск, Троицкое Предместье, улица Троицкая Набережная, 6
Показать на карте
­

Вакансия опубликована 29 августа 2019 в Минске

Написать сопроводительное письмоПисьмо отправлено

Сопроводительное письмо к отклику

Похожие вакансии